学校法人 八王子学園 多摩なかよし幼稚園

　マラソン後に園周りを散歩に行った際、幼稚園にびわの木があることを伝えると、緑色のびわがなっていました。ここからどのように色が変わるのかを楽しみにしていました。見ている時に「先生、びわ食べたいな」「食べられる？」と保育者に聞いてきました。後日検討して【びわゼリー】にして食べられることを伝えると、「いえ～い！」「いつ食べられる？」と楽しみにしていました♪

　びわが色づき始め、収穫の時期を迎えたので、みんなで用務員さんや保育者と一緒にびわを取りに行きました。もらうと匂いを嗅いでいる子も多くいました。

取ったびわはキッチンペーパーに巻き、ジップロックに入れてから冷凍庫で保存をしました。食べる前日にびわをむいて、実と種を分けました。実と水を鍋に入れて煮立たせ、灰汁を取った後、グラニュー糖を入れてからかき混ぜて、火を止めました。火を止めてからゼラチンを入れて混ぜ、容器に入れました。粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて冷やして次の日に子どもたちと一緒に食べました♪

甘さ控えめでしたが、「おいしい　おいしい☺」と言って食べていました。